РАТАТУЙ
Ингредиенты:
Помидоры черри - 7 шт.
Кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Красный или желтый сладкий перец — 1 шт.
Зелёный сладкий перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 50 мл
Базилик — 10 листиков
Красный и черный перцы + морская соль по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Сразу же подготовьте все овощи. Помойте и нарежьте кубиками.
4. В оливковом масле обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачный и мягкий.
5. Добавьте к луку цукини, баклажаны и перцы. Жарьте около 10 минут, пока овощи не станут мягкие, но не потеряют свою форму.
6. Пока овощи тушатся, нарежьте листики базилика.
Самый удобный способ нарезать их ровненько — это свернуть листья.
7. Через 10 минут добавьте кусочки помидор.
8. Еще немного базилика и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и тушите ещё 5 минут.
Рататуй готов, Приятного аппетита!
Поделитесь статьей с друзьями:
05.04.2016
