МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Как только вы решите приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, то найдете десятки рецептов. Мы и сами перепробовали не один рецепт. Но, иногда лучше то, что проще и данный вариант тому доказательство. Вам понадобится минут 10 свободного времени и вкусная, свежая, ароматная морковка по корейски будет готова.
Вам потребуется:
400 г моркови
5 зубчиков чеснока
Заправка:
½ ч.л соли
1 ст. л сахара
½ ч.л черного молотого перца
⅓ ч.л молотого кориандра
2 ст.л уксуса
30 мл растительного масла
Как готовить:
1. Морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. Растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. Закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по-корейски дома?
Нет ничего проще, чем смешать тонкую соломку моркови со специями, маслом, уксусом и дать настояться. Существуют и готовые маринады в продаже, вцелом, они совсем не плохи (если мы говорим о реальных корейских заправках), но такие маринады содержат глутамат натрия, который не очень полезен, и что самое главное - уменьшить остроту или соленость в них уже нельзя, можно лишь увеличить массу моркови, но тогда вкус будет не такой интенсивный, разбавленный. Поэтому лучше всего приготовить ее самостоятельно.
Морковь по-корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах.
Приятного аппетита!
Вам потребуется:
400 г моркови
5 зубчиков чеснока
Заправка:
½ ч.л соли
1 ст. л сахара
½ ч.л черного молотого перца
⅓ ч.л молотого кориандра
2 ст.л уксуса
30 мл растительного масла
Как готовить:
1. Морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. Растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. Закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по-корейски дома?
Нет ничего проще, чем смешать тонкую соломку моркови со специями, маслом, уксусом и дать настояться. Существуют и готовые маринады в продаже, вцелом, они совсем не плохи (если мы говорим о реальных корейских заправках), но такие маринады содержат глутамат натрия, который не очень полезен, и что самое главное - уменьшить остроту или соленость в них уже нельзя, можно лишь увеличить массу моркови, но тогда вкус будет не такой интенсивный, разбавленный. Поэтому лучше всего приготовить ее самостоятельно.
Морковь по-корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах.
Приятного аппетита!
Поделитесь статьей с друзьями:
02.09.2016
