ЛЕТНИЙ СУПЧИК
С первого взгляда этот холодный суп напоминает окрошку, и правда у них существует схожесть. Правда, популярен таратор вовсе не в России, а в Македонии и Болгарии в летнее время.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 огурца;
● 100 гр грецких орехов;
● немного укропа;
● 1 зубчик чеснока;
● соль;
● кефир 1%.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы промойте. Удалите края огурцов. Разрежьте огурец пополам. Затем каждую половинку нарежьте тонкими пластинами. Дальше нарезайте эти пластины соломкой. Сложите огурцы в миску, или в порционные тарелки, присыпьте солью, чтобы огурцы дали сок. Грецкие орехи и чеснок мелко порубите ножом. Можно чеснок и часть орехов пропустить через чеснок давку или измельчить в ступке. Тогда аромат вашего блюда, будет более сильный.Дальше мелко рубим укроп.
Учтите, в это блюдо кладут только укроп. Но если вы хотите можете попробовать положить петрушку и кинзу. Но скорее всего вам не понравится, так как нежная консистенция блюда будет нарушена. Сложите орехи и укроп к огурцам. Хорошо перемешайте. Добавьте кефир, а потом ,если нужно, добавьте воды. В сильную жару можно положить в тарелку несколько кусочков льда.Подавайте блюдо хорошо охлажденным.
Присылайте свои рецепты и мы их опубликуем))
Приятного аппетита!
Поделитесь статьей с друзьями:
28.06.2016
