nimffa Контакты
/ /
КАК И СКОЛЬКО ВАРИТЬ?

КАК И СКОЛЬКО ВАРИТЬ?



Картошка - почти национальное русское блюдо. И хотя  в  Россию Петр I привез ее всего несколько столетий назад, представить наше меню без картофеля довольно затруднительно. На первый взгляд, простой продукт, а сколько блюд из него можно приготовить? Помните как в фильме "Девчата" возник спор?



Но, даже если вы решили просто отварить картофель, это тоже необходимо сделать правильно. 

Мы подготовили для вас несколько советов: 

Лучше всего отобрать картофель одинакового размера, чтобы не получилось так: одна часть картошки не отварилась, другая - переварилась. Либо, если картофель всё же разного размера, можно сделать так: мелкую картошку варить целой, а картофелины покрупнее разрезать на несколько частей. Для более быстрой варки (15 минут) можно чищенную картошку разрезать на 2-3 части.



 Целые картофелины почистить и варить 20-25 минут, в зависимости от их размера, под крышкой в подсоленой воде. Затем слить воду, и остудить.

При варке картофель (и чищенный, и картофель в мундире) должен быть полностью покрыт водой.

Картофель в мундире в пароварке варить 20 минут-25 минут в зависимости от размера клубней.

А вот в супе мелко порезанную картошку  можно варить около  15 минут. 

Проверять готовность картошки, легче всего, при помощи  вилки. Проткните, если вилка входит легко в картофель и доходит до  середины - значит, картошка в мундире готова.

Если картошка в мундире пойдёт на гарнир, то чуть-чуть остудить ее в емкости под крышкой.

Молодой картофель подают неочищенным (картофельная кожура, кстати, очень полезна для сердца). Приправьте картошку сливочным маслом и зеленью.

Приятного аппетита!

Возврат к списку

facebook
Нажмите нравится, чтобы читать Nimffa.com в Facebook

Мечтай Действуй Путешествуй вместе с Nimffa.com

Спасибо, я уже с Nimffa.com!